Wie kann Kindern und Jugendlichen, deren Lebenswirklichkeit sich zunehmend von der Landwirtschaft entfernt hat, wieder vermittelt werden, woher ihre Lebensmittel kommen und warum was wann angebaut und geerntet wird?
Eine Möglichkeit der Ernährungsbildung im Bergischen Land ist das Bildungsangebot „Bauernhof im Koffer “ von Diplom-Agraringenieurin Dr. Barbara Steinrück, mit dem sie seit mehr als zehn Jahren ein Stück Landwirtschaft ins Klassenzimmer bringt. Zudem engagiert sie sich im Ernährungsrat Bergisches Land . Im Sommer 2023 war Studienleiterin Dr. Eva-Maria Gummelt mit Dr. Barbara Steinrück zu ihren vielfältigen Tätigkeitsfeldern im Gespräch.
00:28 Was kann man sich unter dem Bildungsangebot „Bauernhof im Koffer“ vorstellen?
03:46 Wo sollte Bildung im Bereich Gesundheit und Klimaschutz ansetzen?
07:47 Was ist der Ernährungsrat Bergisches Land?
11:38 Welche Impulse möchten Sie Menschen mitgeben, die mehr Obst und Gemüse im eigenen Garten oder dem Balkon anbauen möchten?
