Fleisch produzieren ohne Tierleiden und mit einer geringeren CO2-Bilanz als bisher? Was fast zu schön klingt um wahr zu sein, treibt Forscher:innen und Investoren bei der Entwicklung von kultiviertem Fleisch an. Doch ist dieses in-vitro-Fleisch wirklich so clean, wie seine englische Bezeichnung als clean meat es suggeriert? Lässt es sich mittlerweile gänzlich ohne tierische Bestandteile produzieren? Wie ist die Energiebilanz bei der Herstellung von cultured meat im Labor? Und ist es überhaupt realistisch, dieses Fleisch für die breite Masse der Bevölkerung zu erschwinglichen Preisen anzubieten?

Diesen und weiteren Fragen gingen wir im Rahmen der Online-Veranstaltung „Fleisch der Zukunft? – Chancen, Grenzen und ethische Fragen rund um kultiviertes Fleisch“ gemeinsam mit Nick Lin-Hi, Professor für Wirtschaft und Ethik an der Universität Vechta, nach. Hierfür führte Prof. Dr. Lin-Hi in seinem Vortrag in den aktuellen Stand der Forschung zum in-vitro-Fleisch ein. Die Technologie bettete er dabei auch in den Kontext aktueller technologischer Entwicklungen ein und gab einen pointierten Ausblick auf potenzielle Zukünfte. Im Anschluss bestand die Möglichkeit zum Austausch über technische wie ethische Aspekte der Gewinnung von kultiviertem Fleisch.

Der Vortrag von Prof. Lin-Hi wurde im Rahmen der gemeinsamen Veranstaltung der Evangelischen Akademie im Rheinland und der Evangelischen Akademie Sachsen-Anhalt im Frühjahr 2026 aufgezeichnet. Sie können ihn hier ansehen bzw. anhören:

Der Vortrag ist auch als Hörbeitrag bei Deutschlandfunk Nova unter dem Titel „Fleisch aus dem Labor – Von der Technologie zum nachhaltigen Konsum “ verfügbar.